Colis de veau 8 kg

Qu’es ce qu’un veau de lait ?

Le veau de lait ou veau sous la mère désigne un jeune bovin de 3 à 5 mois exclusivement nourri au lait entier de vache. Cet animal est réputé pour sa chair tendre et savoureuse et sa viande à chair clair au léger goût de noisette. Tête de veau, escalope de veau, poitrine, jarret de veau, collier et abats sont autant de morceaux différents offrant de nombreuses possibilités culinaires.

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Colis de veau 8 kg

Le colis de veau contient pour moitié des morceaux à cuisiner et pour moitié des morceaux à griller/rôtir.

Toutes les pièces sont emballées sous vide et étiquetées (nom, poids, dlc, traçabilité…).

• Escalopes
• Cotes
• Roti noix ou filet
• Roti épaule
• Blanquette
• Jarret avec os

18.50 € (Prix kilo)